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秋を感じた



この前まで暑い暑いと言っていたのに最近は明け方に布団が必要になって来た

山を走れば栗が落ちているが 拾っている時間が無いのが残念


ちょっと暖かいものが恋しくなり 冷蔵庫に大根が有ったため近くのスーパーでコンニャクとセットになったおでんの具を買い おでんを作った

大根は表面を洗うが皮は剥かない 面取りもしない

コンニャクは4等分にして隠し包丁を入れている

味付けはカツオと昆布の合わせだしに薄い塩味で 少しだけ味醂と醤油を少し足す

煮込み始めた所で具の袋にダシが付いていた事に気づき もったいないのでこれも入れてしまった

この付属のダシは思いっきり塩辛い 

煮込んでいると具材がダシを吸って膨れて鍋からはみ出してしまうので少しずつひっくり返しながら味見

ちょっとしょっぱいが大根が煮えれば少し薄くなるだろう

からしをたっぷり塗ってごぼう天と竹輪でぬる燗をコップ酒で頂く

からしが鼻に抜け 涙と鼻水が溢れるが ちょっと幸せ

味の染みた大根が待ちどうしい


冷たいビールよりも 燗酒や焼酎の湯割りが 良くなってきた

秋だ







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確かに秋ですね

のど元過ぎれば・・・・・
夏のあの暑さをスッカリ忘れてしまうような涼しさ。
「おでん」一番乗り!
いいですねぇ~。
私も食べたくなってきました。

ところで台風24号。
直球ストライクみたいですから十分にお気を付け下さい。
こちらの方も備えを始めようと思います。

あっきょさん

急に温かいものが欲しくなり 自分でもびっくりです。
台風は今回も何事も無く過ぎて欲しいなと思うばかり。
こればかりはその時になってみないと分かりません。
あっきょさんも予定進路からは右側になるので中心から離れていてもご注意ください。
プロフィール

debira

Author:debira
定年という言葉に反応し始めた技術系のサラリーマンです。
最近ちょっと記憶が..という事が多くなって来ました。
自分への備忘録を兼ねて日々の生活で行ったこと、感じたことをメモしていきます。
趣味の一つである狩猟・射撃に関しては刺激の強い内容となることがあります。
2017年5月からまさかの高知へ転勤。おそらく最後の転勤生活を楽しみたいと思います。

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